米其林大厨也扛不住！英国「地狱厨神」餐厅惨亏大裁员

英国厨神戈登（Gordon Ramsay）。（路透社）

英国「地狱厨神」戈登（Gordon Ramsay）以火爆的脾气家喻户晓。他旗下的餐饮集团今年已裁减近200个工作职位，而集团去年亏损也超过1300万英镑（约新台币5亿4000万元）。

英媒《太阳报》今（30）日报导，根据最新的财报，戈登旗下餐饮集团员工总数从去年的1344人，今年至今降到1168人，这意味著他旗下33家餐厅中，有近10分之1职位被裁减，而且裁员都来自餐厅前线员工，而非总部的行政职位。

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据报导，集团2024年的收入，从2023年的9560万英镑（约新台币40亿），增到1.3亿英镑（约新台币54亿），但亏损也从370万英镑（约新台币1亿5000万元），飙升到1320万英镑（约新台币5亿5万元）。

集团目前将财务赤字扩大的原因，归咎于持续严峻的经济环境、能源费用上升及工资增加，年初戈登也曾警告，餐厅的成本若持续飙升，会迫使他缩减休闲类餐厅的一线员工。

来源：自由时报